Lopes, A. C. C. B., Reinaldo, I. B., Lima, N. P., Silva, A. M., Firmino, E. G. e Melo, N. M. V. (2021) “CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E COMPARAÇÃO ENTRE HAMBÚRGUER ARTESANAL E O INDUSTRIALIZADO”, Acta Tecnológica, 16(1), p. 73–86. doi: 10.35818/acta.v16i1.952.